White Series
SPUMANTE BRUT CHARMAT LUNGO
ブドウ品種
Garganega, Malvasia
商品紹介
イタリア北部の土着品種を使用しており、品種の割合もその年のブドウの出来栄えにより調整され、とてもシンプルなスプマンテとなっている。そのため アペリティーボとして、ブランチやランチ、そして普段の夕食のスタートとして、気軽にグラスに注ぎたい一杯。発酵は最低でも4カ月間行い、その後の第二次 発酵も40日間以上行うことで、フルーティ感を最大に引き出している。口当たりはさわやかなフローラル感があり、抜栓した瞬間、ジネストラの花の香りと ともに香ばしいパンの香りを感じる。
色:緑がかった繊細な黄色い藁の色。
香り:香ばしいパンとジネストラの香り。
テイスト: フローラル感が長く続く。
料理：アペリティーボ、もしくは前菜との相性が非常に良い。
サービス温度: 8度～10度。
希望小売価格
4,800円（税別）
内容量
750ml
アルコール度数
（11.5%）
JAN
4589490020065
ヴィンテージ
NV
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https://shop.gioiajp.com/products/detail/7
BIANCO DI GIOIA
ブドウ品種
Garganega, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon
商品紹介
ヴェネト州やフリウリ=ヴェネツィア・ジュリア州の傾斜地帯で栽培されたブドウ品種を使用。その中でも、主にガルガネーガ、ピノビアンコをメインに、シャ ルドネとソーヴィニヨン（甘さと酸味をだすために）を使用。12度～14度に管理された温度の中で、それぞれの品種が持つ香りを大切に残すために、品種 の成熟度ごとに分けて醸造。心地良いやわらかさのある味にこだわり、澱と接触させながら5カ月間アルコール発酵を行った後でブレンドしている。
色：緑がかった藁黄色。
香り：菩提樹や白い花の香り。
テイスト：エキゾチックなフルーツ。フレッシュ感があり甘さと酸味のバランスのとれた味。
料理：プリモピアットや魚料理のセコンドピアットとの相性が抜群であるが、アンティパストや、ソフトチーズなどにも。
希望小売価格
3,600円（税別）
内容量
750ml
アルコール度数
（12%）
JAN
4589490020041
ヴィンテージ
NV
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https://shop.gioiajp.com/products/detail/4
ROSSO DI GIOIA
ブドウ品種
Sangiovese, Cabernet, Merlot, Montepulciano, Syrah
商品紹介
ローマ時代から長くワイン専用のブドウ栽培をしてきた土壌（地域）として知られているイタリア中部の丘陵地域で栽培されたサンジョベーセ、カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、モンテプルチアーノと、ほんの少しシラーを使用。醸造は、各品種の成熟度ごとに分けて、まずはステンレスのタンクの中で１２ ヶ月間熟成させる。その後さらに品種に応じた樽やタンクの中に移し９ヶ月～１２ヶ月間熟成させた後、ようやくブレンドする。またボトリングする前に１ ヶ月間大きなタンクで寝かせ、ボトリング後でも2～3カ月間寝かせるこだわりで完璧な変化を実現させる。毎年の天候にもより異なるが、収穫はだいた い9月第2週から10月の初旬まで。マセラシオンの後、発酵はマロラティック製法。
色：スミレ色がかった赤色。
香り：包み込むような赤い果実やスグリの香り、胡椒のスパイシーな香り。
テイスト：永続的な柔らかさ。
料理：白身のロースト肉との組み合わせが抜群であるが、プリモピアットやドライ熟成チーズなどにも。
希望小売価格
3,600円（税別）
内容量
750ml
アルコール度数
（13%）
JAN
4589490020058
ヴィンテージ
NV
